蟹_知识资料_食品行业搜索

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红蟹又称红地蟹（Geocarcoidesnatalis），是生活在东南亚的紫蟹的变种，属于杂食性动物 ...

所谓奄仔蟹，指的就是还未经交配的“处男”、“处女”蟹，主要产于深圳和台山的咸淡水交汇处，其肉质比一般 ...

醉蟹是哪里的菜？醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加 ...

河蟹与海蟹的营养成分有差别吗？每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、1.2克脂肪和65毫克胆固醇， ...

产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻 ...

秋风起，螃蟹肥。不过，螃蟹好吃，问题不少。蟹黄、蟹膏都是啥？重金属、食物相克，各种「禁忌」孰真孰假？ ...

螃蟹是来自水中的美食，很多朋友都爱吃，如果嫌外面做得不卫生，想在家中自己做又苦于不知道如何清洗，不怕 ...

原料：　　鲜拆蟹粉100克，浆好河虾仁300克，净蟹盖8只，米醋、姜汁、上汤、花雕酒、盐、味精、生粉 ...

酱爆蟹的材料大青蟹1只（600g），毛豆仁2汤匙（30g），面粉2汤匙（30g），葱末2汤匙（30g ...

所需食材：生咸蛋黄南豆腐蟹柳（蟹足棒）调味料：盐鸡粉花雕酒制作方法：1、做这道菜我们要选用生咸蛋黄， ...

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