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黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹 ...

红花蟹[产地]产于我国南方，阳江，主要分布与我国海南沿海.[外观]壳呈浅红或瘀红，额角长六棘。[食用 ...

花蟹属远海梭子蟹，因为外壳有花纹而被称之为花蟹。严格意义来讲，花蟹专指兰花蟹，但由于地域不同，也有称 ...

“秋风起，蟹脚痒”，又到一年菊黄蟹肥的季节，螃蟹最精华的部分就是蟹膏或者蟹黄。蟹膏公蟹才有，蟹黄母蟹 ...

蓝蟹（学名Callinectessapidus），又名青蟹或美味优游蟹，是一种分布在西大西洋、澳洲的 ...

　　蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食： ...

梭子蟹科Portunidae、梭子亚蟹Portuninae[地方名]梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫 ...

秋季是螃蟹最肥美的时候，螃蟹里面最美味的部位莫过于蟹黄蟹膏了，蒸出来金黄金黄，咬一口鲜美肥厚，让人回 ...

铁蟹（缅甸黑蟹），黑蟹原产于缅甸一带海中，是以其外壳的特别漆黑而取名黑蟹的。与黑鱼一样，黑蟹的味道也 ...

"九月团脐十月尖"这个俗语的意思就是在农历九月前后，雌蟹的性腺成熟，也就是雌蟹的蟹黄成熟了；而在农历 ...

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