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发酵面团的制作分掺水、揉面、发酵、吃碱等几个步骤。1.掺水：面粉中掺水的比例一般是2比1，即一公斤面 ...

八月十五中秋佳节，正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。届时家家都要置办佳肴美酒，怀着丰收的 ...

延伸阅读：春季吃哪种鱼最好?1、桂鱼桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是“鱼中佳品”，其肉质丰满，肥厚 ...

春天正是鱼肥虾美的季节，那么春天吃什么鱼好呢？桂鱼、鮰鱼、鲥鱼、甲鱼、带鱼等最肥美，下面小编为您介绍 ...

为什么自己做的小笼包不够蓬松？是哪里出错了？美厨邦教你掌握以下技巧，就能做出篷松美味的小笼包啦！小笼 ...

简介当年在老上海的点心摊上有买一种吃食，人们给这样的点心起了个很好听的名字，叫做蟹壳黄。蟹壳黄因其形 ...

1.生煎馒头生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉 ...

孕妇食谱(孕中期4~7个月)怀孕4个月的食谱从此时起，孕妇血容量及心脏负担逐步增加，应当注意防止水、 ...

孕期可帮忙安胎的食谱菠菜煎豆腐材料菠菜500克、豆腐3块;素油、酱油、糖、味精、盐各适量。做法锅烧热 ...

宝宝在妈妈肚子里接受的营养很大程度上决定了其成长期间的身体质量，所以宝宝在妈妈肚子里这段时间，营养是 ...

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