北京市食品安全办公室日前宣布，禁止一些质量被多次抽检不合格的生产果脯和蜜饯类企业产品进京销售。此 ...
苏式蜜饯历史悠久，产品品种繁多，在我国果品加工工业中占有重要地位。苏式蜜饯素以选料讲究，制作精细，形 ...
GB8956-1988蜜饯厂卫生规范本标准已被GB8956-2003蜜饯企业良好生产规范代替，此标准
...
蜜饯是我国具有民族特色的传统食品。由于各地原料不同，乡土口味各异，形成京、广、苏、福等四大流派。漳州 ...
1．选料选果型圆、中等大小、无病虫害、成熟番茄为原料。2.清洗划缝将番加用清水洗净、摘去果蒂，用刀片 ...
黄皮目前的产量不算太多，所以加工食品很少，但是黄皮果实本身有一种很特殊芳香和风味，在其加工食品中尽其 ...
南瓜作为药食同源的材料目前提到很高地位，南瓜作为防治糖尿病食品是众所周知的，因而对南瓜的加工也特别重 ...
GB/T11860-1989蜜饯食品理化检验方法被GB/T10782-2006蜜饯通则代替
...
用肉质细密、纤维少、核小、已成熟的果实，未成熟果实适当催熟。剔除腐烂果、遭病虫害果、机械伤果和过小的 ...
1、工艺流程。选料→去皮→切料→预煮→灰漂→浸糖→糖煮→粉糖→包装。2、加工要点⑴选料：可利用加工芦 ...
