当前我国果脯蜜饯行业存在的问题与对策（请下载附件）
...
一、香菇蜜饯1.选料：可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫 ...
无花果蜜饯加工技术如下：1、原料及成熟度：采用刚成熟但不过熟无花果。2、脱皮：生产上应用碱液脱皮法， ...
针对中国苹果种植结构及品种分布不合理、鲜果销售不畅且价格低、每年积压腐烂大量鲜果的实际问题，现开发出 ...
一、蜜饯。选用无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂，经清洗后切开，去掉籽巢、花萼、果柄，然后用饱和石灰 ...
前言本标准代替GB8956—2003《蜜饯企业良好生产规范》。本标准与GB8956—2003相比,主
...
前言本标准代替GB14884-2003（蜜钱卫生标准》，本标准与GB14884一2003相比，主要变
...
原料配方油橄榄100千克砂糖40千克制作方法1.原料选择：用于制作食品的油橄榄，一般要求果实个大、肉 ...
(一)主要原辅料鲜苦瓜10千克，白糖10千克，明矾0.35千克。(二)工艺流程选料→制坯→矾浸→水漂 ...
1.选料和处理：选形态正常，色泽洁白或微黄，无霉变，无斑疤伤的鲜猴头为原料。菌丝不超过0.8厘米，直 ...
