1.如果鸡蛋按数量计钱，而都差不多大小时，选圆蛋会比选长蛋划算，因为圆蛋一般都较重。 2.由于 ...
原料：鸡蛋2个、荸荠3个、海米一小把、胡萝卜、青笋、高汤适量。操作：1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个 ...
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。江浙一带又称喜蛋，是一种常见的汉族小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受 ...
低胆固醇蛋 1.将筛状菌接种与稻谷、米糠、动物血液混合物中，经发酵、成熟后，将此发酵物按2%的量加 ...
蛋清也就是鸡子白(《本草经集注》)异名鸡卵白(《别录》)，鸡子清(《食疗本草》)。来源为雉科动物家鸡 ...
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名 ...
一、配料。新鲜鸡蛋1000个（50公斤左右）、食盐1.1公斤、白碱1.1公斤、石灰4.5公斤、茶叶0 ...
食物类别：食物名称：鸭蛋，每100克含可食用部分87克热量(千卡)：180B1硫胺素(毫克)：.17 ...
中华人民共和国商业部部标准SB117--82代替SB3308--66本标准适用于冰蛋品产品标准中有关 ...
