蛋黄_知识资料_食品行业搜索

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皮料配方：1、低筋粉5000克，2、生油1400克，3、麦芽糖醇液3750克，4、碱水75克，5、鲜 ...

主料：南瓜辅料：咸鸭蛋黄食盐鸡精1.咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥2.南瓜去皮去瓤籽，切长条3.锅中放 ...

主料：南瓜咸蛋辅料：淀粉食盐白糖1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段2 ...

高邮双黄蛋蛋中常出现黑晕，这种黑晕是鸭蛋变质产生的还是另有隐情呢？扬州大学生物学院食品安全小分队赴高 ...

材料转化糖浆85克、低粉120克、色拉油30克碱水3克（碱和水的比例是1：3的混合液）做法1、把糖浆 ...

2013年1月16日，台湾地区"行政院"农业委员会发布农粮字第1021048062号令，订定发布"蛋 ...

蛋黄色素过滤法

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咸蛋黄焗南瓜的准备原料南瓜、咸鸭蛋。装饰物：香菜调料鸡粉、食用油、盐。菜品特色做法1.南瓜削皮去籽， ...

盐蛋黄烧茄子的原料：嫩茄子4根，熟蛋黄2个，葱花、高汤、湿淀粉，鸡精，芝麻油，油，盐，熟猪油。做法： ...

咸蛋黄茶树菇的食材明细材料：茶树菇300克咸蛋黄2个鸡蛋1个调料：盐1茶勺糖1/2茶勺鸡精1茶勺干淀 ...

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