鹌鹑蛋营养丰富,尤以其蛋黄中蛋白质、卵磷脂含量高,对神经衰弱、高血脂等有一定辅助治疗作用。鹌鹑蛋大多 ...
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气 ...
你是不是经常只吃鸡蛋白而不吃鸡蛋黄?因为害怕鸡蛋黄含有高胆固醇?这个谣言流传已久,是时候揭穿了!整个 ...
1、配方: 色拉油 550g 食醋 150g 氯化镁 5g ...
最近西方国家研制成人造蛋白质和人造蛋黄,用于大规模生产食品,以弥补天然蛋白和蛋黄的不足。这种人造蛋白 ...
蛋黄饼干中微量过氧化值的测定
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蛋黄酱调味品树胶定性试验
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主料:鸡蛋黄配料:色拉油食盐白糖白醋橄榄油1.在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄,加入1汤匙(15m ...
事实是,鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生 ...
材料:饼皮:转化糖浆75克、低粉100克、植物油菜25克、吉士粉1大匙、食用枧水1/2小匙馅料:咸蛋 ...