卤制蛋，是用各种调料或肉汁加工而成的熟制蛋。如用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫 ...
虎皮蛋，是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后，呈现出深黄色，皮层起 ...
要提高圈养蛋鸭的产蛋率和蛋品的商品率，除满足其对蛋白、能量营养等需要外，特别要做到科学补钙。这包括以 ...
乌鸡蛋的营养价值有哪些 1、乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及 ...
柳壕镇孟柳村村民王恩江在当地是出了名的“鸭司令”。他创办的辽宁呈鹭鸭业专业合 ...
近几年，各地鸡蛋生产发展很猛，鸡蛋供需矛盾突出，蛋价大幅度下跌。而另一方面，消费者对营养丰富、价格 ...
面包是许多国家的主食，在我国也是重要的面制食品之一，年产量为80万吨左右。面包的种类按质地可分为软质 ...
松花蛋因其特殊的风味而深受大家的喜爱，那么怎样才能挑选到优质的松花蛋呢？下面 ...
我们常说的皮蛋，又叫松花蛋，因为去壳后蛋的表面会呈现雪花状的图案而得名，又名变蛋、灰包蛋、包蛋等，是 ...
鲜嫩彩蛋是目前流行于日本及东南亚的一种新型蛋品。它营养丰富，味道鲜美细嫩，透明呈茶绿色，蛋清有弹性 ...
