香酥蛋松是用新鲜蛋液，经油炸后炒制而成的一种疏松脱水的熟制蛋品，丝绒细长，蓬松软韧，香酥油润，味道鲜 ...
卤蛋（MarinatedEgg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋 ...
美国佐治亚大学的研究发现，随着时间的变化，不同的LED灯泡的光照强度会降低外媒2015年2月4日报道 ...
蛋粉作为鲜蛋的替代品，有着更为突出的优越性，其最大优点是：①便于大批量运输和储存，一般在干燥通风的条 ...
中华人民共和国商业部部标准SB113-82巴斯德消毒冰鸡全蛋代替SB3304-66 本标准适用于经 ...
随着人们生活水平的不断提高，对食品的色、香、味和营养有着更高的要求。目前，市面上的鹌鹑蛋加工品很少， ...
蛋类是最佳蛋白质来源，可不同蛋类，营养不同。鸡蛋——优质蛋白多、脂肪少、含铁量低鸡蛋正因为最受大家喜 ...
高品质咸蛋清、健康营养蛋黄碎、绿色新鲜蛋黄馅、起沙出油咸蛋黄等发展前景巨大。在经历了咸蛋清、蛋黄碎、 ...
虎皮蛋，是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后，呈现出深黄色，皮层起 ...
卤制蛋，是用各种调料或肉汁加工而成的熟制蛋。如用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋， ...
