腌制过程中咸蛋品质变化的动态分析（请下载附件）
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我国蛋品深加工领域开发较少，投入科研力度不足，导致该领域的机械设备不足，无法实现集约化发 ...
2017年5月12日，美国农业部发布FSIS指令7102.1Rev.41，该指令提供了可在肉类、禽类
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我国大中城市奶品消费目前直线上升。但是专家说，从投入和产出来计算，我国应提倡多食蛋品。“倡导每天喝一 ...
蛋制品工艺学一、蛋制品的重要性二、我国蛋制品工业的发展概况三、国外蛋品工业概况四、蛋制品工艺学的任务
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冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋分为冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白，以及巴氏消毒冰鸡 ...
冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋分为冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白，以及巴氏消毒冰鸡 ...
冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋分为冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白，以及巴氏消毒冰鸡 ...
食品卫生学讲义－四川农业大学主要介绍内容：1．肉品卫生与产品检验2．乳品卫生与产品检验3．蛋品卫生与
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(1990年11月20日卫生部令第5号发布施行)第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行） ...
