风味蕨菜罐头的研制
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食物类别：食物名称：蕨菜(脱水)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：251B1硫胺素(毫克 ...
蕨菜营养丰富，每100克蕨菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克；维生素B20.13毫克，维生素C27毫克；每 ...
【性能】：味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠。【成分】：含麦角甾醇、胆碱、甙类、鞣质、淀粉等。 ...
有的人不会挑选蕨菜，买回来吃常觉得又硬又难嚼，像吃树根一般。何逸奎说，挑选蕨菜时，可以看叶子，蕨菜叶 ...
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名：Pteridiumaquilinum(Linn.)Kuhnvar ...
（1）鲜蕨菜的处理方法采收后的蕨菜应挑选分级，捡出杂草等杂质，捋齐捆把，用菜刀切去下部老化部分，伤口 ...
1、鲜蕨菜的处理方法采收后的蕨菜应挑选分级，捡出杂草等杂质，捋齐捆把，用菜刀切去下部老化部分，伤口部 ...
风味蕨菜罐头的研制（请下载附件）
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蕨菜中微量元素的测定（请下载附件）
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