日常生活中,我们由于聚会或者心情好、坏等等,有些人总是离开不酒水,什么啤酒、葡萄酒、白酒都来者不拒。 ...
全国白酒标准化技术委员会近日发布修订后的《清香型白酒》国家标准(下称“新标准 ...
【发布单位】广西壮族自治区食品药品监督管理局【发布文号】桂食药监办食生〔2018〕1号【发布日期】2
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传统酿酒也叫小曲酿酒,是指用整粒粮食为原料,便用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒。其酿造工艺为:原料→浸 ...
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒 ...
1977年,在河南省平山县地区发掘战国时中山王的墓。在整理出土文物时,发现有两个装有液体的铜壶,这两 ...
近年来,随着我国社会经济的发展及国民保健意识的增强,保健酒消费量激增。由于目前广义上的保健酒包括保健 ...
一,酒史:酒来自自然界的微生物变化。在自然界中,果子成熟后从树上掉下来,果皮表面的酶菌在适当的温度下 ...
按最新的国家饮料酒分类体系,药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。配制酒(integ ...
长期以来,消费者容易形成“低度酒就是高度酒加水”的误区,因此认为低度酒就是低质酒。针对这一误解,中国 ...