双头蒸灶属于厨卫用品，可用于用于烹饪、蒸煮。双头蒸灶适用于酒店、工厂、学校、部队食堂等用餐人数较多的 ...
边糖化边发酵半固态发酵法酿制小曲酒，以豉味玉冰烧酒为代表。原料配方大米100千克酒曲饼18～22千克 ...
马洁江西省轻工业设计院330002摘要主要介绍江西名酒长青牌黑米少林寺的生产工艺关键词黑糯米黑糯米酒 ...
明列子米酒是把籼米、糯米酿造成米酒加入明列子制成的一种具有营养保健功能的米酒。因产品酒精度低，口感爽 ...
脱水米饭又叫速煮米饭，是40年代发展起来的一种方便食品，食用方便，不需蒸煮，仅用热水或冷水浸泡就可成 ...
1.浸泡：将糯米用清水浸泡，水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下，浸泡12-16小时；夏、秋 ...
作者：王亚林，江贤君用早籼米代替部分糯米(籼米与糯米配比为1∶2)酿制乳米酒，其米酒的糖度与全糯米酒 ...
一、蒸饭。将优质糯米用清水清洗2～3次后，均匀撒在铺有白纱布的蒸笼上，厚5～10厘米，然后蒸煮成粒状 ...
原料：长籼米150克，圆糯米150克，色拉油1大匙，熟黄豆粉适量辅料：糖100克，熟白芝麻25克，青 ...
速煮米是一种方便食品，又称α化（熟化）米。米粒经过速煮处理，食用时只需要用85℃左右的沸水冲泡，或用 ...
