作者：王运启 【前景稳健】： 2011年是国家“十二五”开年破局之年，如何让企业在“十二五”期间 ...
四千多年前，中国人就开始应用霉菌糖化谷物进行酿酒，由此发明的酒曲是我国劳动人民对世界酿酒界的一大贡献 ...
1、酒类的感官鉴别要点在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对 ...
始于1999年的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛是国际最具权威、世界最大的烈酒与利口酒竞赛，也是国际三 ...
我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利 ...
中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是 ...
白酒如何分类我国白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。在这一大类中，还能分若干类别，主要有以下几种： ...
如今，葡萄酒文化已渐渐渗透到国人的生活中，摇摇酒杯、闻闻香味、谈谈口感、聊聊 ...
酒文化知识 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独 ...
