树莓酮是日本人从树莓（一种蔷薇科植物的小果实）里发现的，具有很好的分解转化脂肪的功能，被称为是“天然 ...
茄红素是植物果实和蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素，类胡萝卜素类物质都是重要的抗氧化剂，但蕃茄红素在许 ...
豆蔻酸即肉豆蔻酸。肉豆蔻酸(Myristicacid)，又称为十四烷酸，是一种饱和脂肪酸。学名十四酸 ...
中文名称苦瓜素CASNO.34157-83-0中文别名南蛇藤素;苦瓜甙;苦瓜苷;雷公藤红素;苦瓜皂甙 ...
瓜氨酸是一种α氨基酸，因最先从西瓜中获取，而得名“瓜氨酸”。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循 ...
茶多酚（TeaPolyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮 ...
精氨酸是一种α氨基酸，亦是20种普遍的自然氨基酸之一。在哺乳动物，精氨酸被分类为半必要或条件性必要的 ...
固醇类是环戊烷多氢菲的衍生物，又称类固醇，属脂类化合物。这类化合物广泛分布于生物界。动物中主要有胆固 ...
糖蛋白（glycoprotein）是分支的寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖，主链较短，在大多数情 ...
木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapay ...
