原料选择:应选用新鲜,纤维少,肉质柔软多汁,酸甜适口的菠萝。剔除病虫、腐烂和 ...
高压脉冲电场处理菠萝汁及其贮藏期间微生物变化研究(请下载附件)
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浓缩菠萝汁色变与贮存期动力学研究(请下载附件)
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菠萝味美可口,具有利尿、清热解暑、解酒、降血压,抗癌等保健功效,可加工成多种食品。以菠萝为原料加工而 ...
菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止 ...
是一种用菠萝和盐一块调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。根据加的辅料不同具有不同的功效。菠萝汁是 ...
九一年初,我厂开始试制系列天然果汁,使用的包装是镀锡薄钢板涂料铁三片罐。由于这三种饮料在当时尚属新产
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Standard1.3.3-ProcessingAids标签:菠萝汁,加工助剂(请下载附件)
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这种制品是天然果冻,也叫果实果冻,又称菠萝者啫喱(英文jelly翻译音),加工技术如下:1.原料处理 ...
这种制品是天然果冻,也叫果实果冻,又称菠萝者喱(jelly),加工技术如下:1.原料处理:选择成熟菠 ...