湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多 ...
酥菜的主料:白菜500克鸡蛋400克鲫鱼500克鸡1000克莲藕500克猪肉(肥瘦)1000克辅料: ...
发菜，又名头发菜、大发丝、地耳筋、发藻、毛菜、仙菜、地毛、净池毛等，是一种低等藻类植物，在世界上的分 ...
南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用 ...
徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜构成。沿江菜以芜湖、安庆的地方菜为代表，以后传到合肥地区， ...
是许多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方面，采粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环 ...
苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城 ...
湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为 ...
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东 ...
菜茎泡菜的[原料/调料]白花椰菜叶茎约1斤红辣椒4两(1)盐2大匙(2)白醋3杯糖2/3杯[制作流程 ...
