奶香南瓜芋头煲：清香甜润抗癌佳品这是一道奇妙的菜，既可以当主食，也可以做下饭菜，还可以当甜品食用。作 ...
中国把红、黄、蓝、白、黑作为正色，其他为间色。饮食时过舌口，获得味觉，原与视觉无涉，但五彩缤纷的菜肴 ...
味，是一种感觉，又称味觉。中国菜以滋味胜，味是中国菜的灵魂。这里还要指出一种现象：中国人欣赏艺术都讲 ...
“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是 ...
吃菜前，先听故事。1.清汤燕窝素有“食界无口不夸谭”美誉的官府菜肴谭家菜“长于干货发制”、“精于高汤 ...
3.灌汤黄鱼在徐克的电影《满汉全席》中，金牌大菜灌汤黄鱼的姿色和风情被厨师廖杰诠释得出神入化：鱼身完 ...
6.乌鱼蛋汤在清朝康熙五十四年的《日照县志》中记载：“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一”，可见当时的乌 ...
日本福山核电站泄漏成了人们话题的中心，从新闻媒体的报道数据看，这次泄漏对在国内生活的人来说，影响微 ...
桐妈厨房 夏季菜肴一：黄瓜鸡蛋凉面 原料：面条、黄瓜、鸡蛋 佐料：食盐、醋、花椒、橄榄油 ...
很多人一到秋天就喜欢大鱼大肉进补，这样做容易引起秋燥。不妨用水果和肉类做成“果肉”菜肴，既增添了美 ...
