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中国八大菜系之粤菜及其名菜
粤菜是我国四大菜系之一,粤菜即广东地方风味菜,主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表。 ...
中国八大菜系之苏菜及其名菜(2)
大煮干丝 “大煮干丝”又称“鸡汁干丝”、“鸡火干丝”,是扬州独特风味菜肴。 用的是普通原料豆腐干 ...
中国八大菜系之苏菜及其名菜(3)
清炖蟹粉狮子头 此菜是扬州的传统名菜之一,已有1000年的历史。选料严谨,细切粗[赞刂],拌馅均匀 ...
中国八大菜系之苏菜及其名菜(4)
松鼠桂鱼 “松鼠桂鱼”,是苏州名菜的代表,已有300多年的历史。这个菜,造型逼真,酸甜可口,酥脆鲜 ...
中国八大菜系之苏菜及其名菜(5)
文思豆腐材料:豆腐,清鸡汤,笋丝,香菇丝,盐,味精,火腿丝,菜丝,鸡油做法:将豆腐切成豆腐丝,入沸水 ...
中国八大菜系之苏菜及其名菜(6)
油爆大虾材料:活大河虾…350克,酱油…20克,葱段…2克,醋…15克,白糖…25克,熟菜油…500 ...
中国八大菜系之粤菜及其名菜(2)
脆皮烤乳猪配料:净乳猪,五香盐,糖醋,白糖,豆酱,红腐乳,千层饼,酸甜菜,葱球,蒜泥,芝麻酱,花生油 ...
中国八大菜系之粤菜及其名菜(3)
金华玉树鸡原料:三黄鸡一只、金华火腿70克、芥兰300克、北菇适量制作过程:1、三黄鸡用油汤浸熟,去 ...
中国八大菜系之粤菜及其名菜(4)
三色龙虾原料:龙虾800克、笋肉100克、腰果仁150克、芹菜50克、甘笋50克、西兰花300克、上 ...
中国八大菜系之粤菜及其名菜(5)
椰盅海皇材料鲜椰子1个、鲜海虾、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子各100克、洋葱约75克、甘笋50克做法1、椰 ...
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