满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在 ...
上海菜及上海菜特点上海菜又叫本帮菜，本世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称这为 ...
潮州咸菜在潮州菜里有着举足轻重的地位，它是一种很出色的作料。潮州咸菜一般是以芥菜心经过晾干、略晒、 ...
原料：净鱼肉、鸡蛋、盐、料酒、花生油、大葱、味精、生抽、芝麻油、胡椒粉、矿泉水。特色："鱼片蒸水蛋" ...
原料：凤爪（鸡脚）、火腿、蚝油、鸡汤。姜片、葱段、酱油、料酒、盐、糖、麻油、花生油。操作：1、凤爪洗 ...
材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵、高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。 做法： 1、猪血切 ...
主料：土豆牛肉辅料：西红柿植物油水花雕酒白糖食盐黑胡椒1.土豆和番茄都去皮切块，番茄去皮的方法可参看 ...
豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲 ...
蚝豉：市面上的蚝豉有生晒蚝和一般蚝，生晒蚝呈青白色，香味足，烹饪时可独自一味铺于菜面。一般蚝是用火烘 ...
香港瑞士鸡翼是香港的一种滷水鸡翼，以瑞士为名，却非源于瑞士或其他欧洲国家。这种食品主要使用了“瑞士汁 ...
