随着食品工业的迅速发展和持续进步,食品的质量也越来越受到关注。如何提高食品的质量,降低与之相伴的微生 ...
用途:用于多管发酵法测定食品、纯净水和一次性使用卫生用品中大肠菌群的确证试验(中华人民共和国药典20 ...
据外媒报道,9月份《自然》杂志刊登一项研究显示,无糖饮料、酸奶以及其它食物中的人造甜味剂不但无法帮助 ...
最近频繁胃胀,饭后胃胀,早上起床胃胀,大便不太顺畅,吃饭后隐痛,然后大便变黑。我想问了胃胀气肚子也胀 ...
在零售市场和生产企业抽取4批真空包装淡腌青鱼,对其感官、化学和细菌学品质特性进行分析,并对细菌类型和
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不同凝乳酶加工的羊奶干酪成熟期微生物变化以西农莎能奶山羊的新鲜奶为原料,用微生物酶、牛皱胃酶和胃蛋白
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《食品微生物学实验》包括两部分内容:一是微生物发酵食品加工,如甜酒酿的酿制,酸乳的制作、豆腐乳的制作
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一、水质微生物及指示菌在各种水体,特别是污染水体中存在有大量的有机物质,适于各种微生物的生长,因此水 ...
前言本标准代替并废止DB50/323-2009《酸菜鱼调料》。与DB50/323-2009相比,除编
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一、自然乳酸菌群体在红葡萄酒酿造过程中的变化Carre(1980)研究了自然乳酸菌群体在红葡萄酒酿造 ...