很多的菇农来电话咨询，平菇菌袋发菌过程中出现了严重的杂菌侵染，特别是绿霉菌、连孢酶占多数，应当如何防 ...
果肉型混合发酵蔬菜汁饮料加工技术研究，介绍了：发酵蔬菜汁饮料生产工艺及相关条件的研究优良菌种及发酵条
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非真空包装烧鸡贮藏中品质变化和腐败菌分析对非真空包装烧鸡在低温（0-4℃）贮藏过程中品质和腐败菌种群
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核桃酸乳是将核桃浆加入鲜牛乳，经乳酸菌发酵、精制而成的一种营养价值很高的营养型饮品。(1)原料处理： ...
香菇菌种菌丝洁白、粗壮、舒展、均匀，边缘整齐，生长速度快；在瓶壁呈扇面羽毛状发展，生长健壮，会分泌酱 ...
近日，笔者走进贵州石阡县河坝场乡双桥村食用菌种植基地的养菇大棚，满棚的食用菌香气扑鼻，堆得整整齐齐 ...
蘑菇、香菇、平菇等秋栽菇类的菌种，大多是在夏季进行生产和培养的。在高温条件下制种，往往污染率高，而成 ...
食用菌覆土制种新技术是就地取材，原料选用棉籽壳、杂木屑、玉米芯、酒糟、蔗渣等1种和多种，辅以麸皮、米 ...
秋冬季是生产食用菌的黄金季节，但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20％左右。采用以下5种方法，可 ...
硬柄小皮伞又称硬柄皮伞、仙环上皮伞。子实体较小。菌盖扁平球形至平展，中部平或稍凸，浅肉色至深土黄色， ...
