莴笋的营养价值原产于地中海地区的莴笋，在七世纪左右传入我国，并很快赢得了国人的喜爱。莴笋不但营养价值 ...
莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称 ...
食品Top期刊FoodControl。几种有机的可兼容杀菌剂对鲜切莴苣的影响，包括微生物学安全性，物
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(1)成品特色呈浅红色，质地脆嫩，透明。(2)配料比例每制成l０千克酱油香莴笋，需耗用咸莴笋坯10． ...
莴苣脯的加工 1.原料选择：选发育良好、个体较大的莴苣 ...
永安莴苣，福建省永安市特产。以其独特风味、优良的品质畅销上海、深圳、厦门等国内市场。2006年1月1 ...
叶用莴苣是喜温、且较耐肥的蔬菜，其适宜的生长温度为15--25℃，四季均可种植，以当年11月至翌年5 ...
山莴苣又名山生菜、苦苣、鸭子食，为菊科草本植物，生于路旁、荒野、山坡。其幼苗和嫩茎、叶适于食用，是一 ...
近年来东台市城郊菜农在春大棚瓜果蔬菜清园后，利用遮阳网覆盖栽培夏莴苣，实现了莴苣堵淡增收，亩产200 ...
研究发现，莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系 ...
