1、原料处理。将新采收的无虫蛀无损伤的新鲜莴笋去叶去皮,筋皮要去得既干净彻底,又不留筋、不伤肉。将去 ...
1、原料处理。将新采收的无虫蛀无损伤的新鲜莴笋去叶去皮,筋皮要去得既干净彻底,又不留筋、不伤肉。将去 ...
莴笋是常见的时令小菜，其制作工艺如下：１、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤 ...
1、莴笋的假植贮藏 北京等地将莴笋进行最畦假植贮藏。方法是，收获时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳 ...
秋季新鲜的莴笋上市，翠绿色的样子看得人直流口水。那么莴笋要怎么做才好吃呢？蒜蓉莴笋1准备好新鲜的莴笋 ...
原料配方莴笋尖1000克辣椒油50克芝麻酱50克甜面酱25克精盐20克白糖40克制作方法1.将鲜莴笋 ...
原料配方莴笋100千克白糖50千克食盐3千克制作方法1.选料、去皮、洗净、切块：挑选好的鲜莴笋茎，削 ...
秋莴笋在生长过程中易出现抽薹、裂口等现象，严重影响产品的质量和产量。我们在实践中采取下述技术措施，取 ...
1莴笋霜霉病 莴笋霜霉病俗称火风，为真菌性病害，是莴笋的主要病害之一，其发病症状：该病主要危害叶片 ...
莴笋为高温感应型作物，春化阶段一般不要求低温。在阶段发育中对长日照要求不严格，不仅春夏季可以开花，而 ...
