苏菜_知识资料_食品行业搜索

制作原料主料明虾14只，鸡蛋清300克。调料虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7 ...

料烧鸭的原料肥烤鸭肉350克、冬笋75克。精盐5克、白糖30克、味精3克，酱油25克、鸡清汤100克 ...

老烧鱼块的材料食材；草鱼块、盐、料酒、老抽、红尖椒、花椒、姜粒、蒜粒、老干妈、芹菜节做法1洗净的草鱼 ...

碧螺虾仁的材料鲜大虾仁350克，碧螺春10克，精盐6―7克，鸡蛋清1只，干淀粉20―25克，色拉油4 ...

脆皮香蕉卷的制作材料馄饨皮12～18张香蕉3条沙拉酱1条糖粉2大匙素肉桂粉1/4小匙制作方法1．馄饨 ...

母油船鸭的原料光嫩母鸭一只（重约2500克）。糯米100克、净莲于50克、白果肉50克、栗于肉30克 ...

紫苏梅鸡的材料：鸡腿肉1只紫苏茶梅10颗棕绳1条酱汁：仔苏茶梅汁1/4杯水1/2杯细砂糖10公克梅子 ...

叉烤野鸡片的主料：猪网油250克虾仁250克野鸡1000克辅料：猪肉(肥)100克鸡蛋清25克青蒜2 ...

爆氽的材料：净青鱼肉500克，笋片25克、水发冬菇15克。鸡清汤450克，绍酒25克、酱油15克、豆 ...

清汤火方主料：火腿腰峰500克，火腿脚爪75克。辅料：净母鸡一只（重约600克），水发冬菇25克，冬 ...

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