荷香酱油鸡的食材1、原料：草鸡一只。2、辅料：老抽、生抽、花雕酒、清水、盐、葱、姜、蒜、冰糖、荷叶。 ...
原料配方(糟卤)糟鸡以去毛去内脏新鸡一只(约重1公斤)计算糟鸡以去毛去内脏新鸭一只(约重1.25公斤 ...
参考配方：单位：KG火鸡翅尖：100加碘盐：2冰糖：2鸡味香卤香料：3之味肉精膏：0.156166肉 ...
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防 ...
所需食材：韭菜猪红姜枸杞调味料：盐鸡粉老抽花雕酒香油胡椒粉制作方法：1、韭菜择洗干净，切成比炒虾仁时 ...
食材：大虾干卤水豆腐青蒜大葱姜调味料：盐鸡粉胡椒粉花雕酒制作方法：1、虾干，即虾晒成的干制品，与海米 ...
虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区都能加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、 ...
5咖喱花蟹 材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适 ...
在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所 ...
腐乳扣肉食材：带皮五花肉500克、腐乳2-3块、腐乳汁适量、豆腐一块做法：1)把五花肉洗干净，锅内放 ...
