梅花糕是无锡风味小吃。它选用上等面粉,将发酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具中,放入豆沙、鲜肉、猪 ...
苏州的梅花糕起源很早,原是船帮赶庙会,逢年过节之际流动供应的小吃。技术要求很高,调浆、成形、火候都有 ...
荷花糕就是普通的米粉,形状是方糕状的,因在糕上有荷花图案而得名,是杭州本地的宝宝传统食品。买来的时候 ...
雪花糕是江南地区的传统特色糕点,因为颜色雪白,上面撒了椰丝,看起来就像是雪花,所以被叫做雪花糕。雪花 ...
原料配方吊浆粉(大米水磨粉)500克白糖200克酵种(即发酵的糕肥)5克泡打粉10克玫瑰红色素、碱水 ...
桂花糕已有三百多年历史。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩,从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得 ...
水晶桂花糕做法80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗 ...
新都桂花糕创制于明朝末期。它的特点:糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香, ...