俗话说，“冬至大如年”，冬至吃什么？很多地方都有吃饺子的习俗，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。当 ...
寒冷冬季的到来，导致很多朋友都因不适应气候的转换而病倒了，如果只是感冒发烧还好，很多人还伴有咳嗽，白 ...
冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或 ...
摘要：腌腊制品是中国传统肉制品的典型代表，其主要特点是易于加工生产、风味独特、可贮性佳。本文在总结分 ...
在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜。卤水配方（ ...
还记得小时候家里客厅总是摆着各种糖果、巧克力、坚果，平时父母不让多吃，只有在 ...
一、烤鸭北京烤鸭闻名遐迩，其做法相当考究：将鸭洗净；用100℃的开水在鸭皮上浇烫，使其毛孔紧缩，便于 ...
按肉鸭的屠宰加工过程来划分可分为以下两个阶段：宰前管理、屠宰加工。1宰前管理鸭子屠宰前的管理工作是十 ...
新广东人爱上煲汤喝汤的同时，在生活节奏越来越快、各地美食聚集的广州，土生土长的广州仔女对老火靓汤 ...
冬至是我国的一个重要节气，也是中华民族的传统节日。为了庆贺冬至节，全国各地都有不同的风俗习惯。而各地 ...
