脱水干薯把新鲜薯块中的水分除去，得到容易保存和食用方便的干薯，食用时浸入温水中可以还原成新鲜薯块。制 ...
脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工工艺，使其含水量下降，而原有色泽和营养成分基本保持不变，既易 ...
脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，使其含水量下降，而原有色泽和营养成分基本保持不变。既易 ...
我国果蔬深加工技术的研究与应用，使主要产地果蔬的加工规模有了长足的发展，取得了良好的经济效益、社会效 ...
适时采摘这是成品菇色泽鲜艳的基础香菇烘烤变色的主要原因之一，就是烘烤前菇体受伤。为了克服这一缺点，增 ...
商品价值好的脱水香菇，其菌褶鲜黄、菇形丰满、大小一致、香味浓郁。要加工出好的香菇，把好“脱水关 ...
脱水葡萄的生产方法，需通过选果；清洗消毒；去核；护形：从葡萄果粒的果蒂开口处向葡萄果实粒内注入果肉和 ...
1.收购青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。 2.剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损 ...
食物类别：食物名称：马铃薯丁(脱水)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：337B1硫胺素( ...
茄子是我国北方各地广为种植的夏秋主要蔬菜之一，但由-子贮藏加工等技术的相对滞后，致使其不能达到周年供 ...
