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水分含量对大米淀粉糊化和回生的影响摘要：用差示扫描量热仪和动态流变仪对不同水分含量的大米淀粉糊化、短文档下载

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一、老汤形成的物理原理老汤的制作过程实质上是原料中呈味物质通过水这个介质，经过适当的浸渍和加热的过程 ...

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产 ...

Ø牛乳中主要的蛋白质是酪蛋白，含量约为35g/LØ酪蛋白是一些含磷蛋白质的混合物文档下载

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1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无Q ...

兰花排骨的食谱原料：　　莲藕，冬笋，西兰花，番茄酱，糖，醋，盐，淀粉，面粉，发酵粉。　　工艺做法：炒 ...

台式三杯鸡的食谱原料：　　鸡腿250克、红椒、葱。　　制作方法：　　1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味 ...

炸八块的食谱原料：　　公鸡1只。　　制作方法：　　1、鸡子去头、爪，洗净，剖为两半。　　2、鸡腿切为 ...

血齿菌学名“Hydnellumpecki”，也被称之为“恶魔牙齿”或者“草莓加奶油”，是蘑菇的一种类 ...

原料芹菜适量，番茄1个，雪梨1个，柠檬半个做法取芹菜适量，番茄1个，雪梨1个，柠檬半个。洗净后一同放 ...

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