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食物类别：食物名称：鸭胸脯肉，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：90B1硫胺素(毫克)：. ...

牛肉眼即牛肉,由于来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。牛肉眼是指从牛身上 ...

牛眼肉最早指牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉现在指的是牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经 ...

所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉，那 ...

罗汉肉其实就是猪肝沿，猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定 ...

“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作 ...

概况梅花肉即猪的上肩肉。鉴赏据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%， ...

冷却肉是指经兽医检验、证实健康无病的活猪，在国家批准的屠宰厂内进行屠宰后，将肉很快冷却下，然后进行分 ...

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“ ...

肥膘肉的营养分析肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生 ...

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