据《美国专刊》介绍,用大豆小麦为主要原料加工成咸肉的代食品工艺。先制备无色面团和红色面团。原料配方( ...
一、五香驴肉(是河南省周口地区的独特风味食品)(一)配方主料:驴肉50公斤。辅料:丁香100克,大茴 ...
注水肉有什么特征? 注水肉由于强行注水破坏了肌肉组织本来的结构,加上注水水质不卫生等原因,易于 ...
老母猪肉怎么识别? 老母猪肉的瘦肉呈暗红色,肉纹较粗糙,肥肉呈淡花色。母猪肉不易煮烂。母猪肉虽 ...
黄脂肉可以食用吗? 黄脂肉表现为皮下或腹腔脂肪组织发黄,稍呈浑浊,脂肪松软不坚实,有时有异常腥 ...
注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有夸大 ...
一种通过注入食用胶和血水的混合液“加工”成的注胶牛羊肉。“注胶肉”是用食用胶和水的混合液注入牛羊体内 ...
1.买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪;2. ...
掺假羊肉流入小肥羊、澳门豆捞等火锅店 近日,一则新闻让许多人不由心惊肉跳:公安部公布的一起食品安全 ...
日前,有媒体曝光,傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店提供的羊肉皆是可疑产品。昨 ...