双汇集团拥有国家级技术中心和博士后工作站,是国家认证的质量检测中心,技术研发队伍200多人,多次承担 ...
纳他霉素的研究现状及其在肉类工业中的应用
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中国肉类加工业在全球性金融危机中持续发展。主要表现四个方面:一是产业结构进一步优化。2008年全国国 ...
肉类的消费情况是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志。改革开放以来,政策的调整使农业经济迅速发展, ...
记者获悉,中国肉类协会联合世界肉类组织定于9月19日在青岛召开中国肉类食品产业发展大会,随后还将举办 ...
近日召开的世界级肉类行业盛会——第二十届世界肉类大会上,“东道主”中国的肉业未来新走向,成为全球肉类 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题,随着现代人生活方式和节奏的改变,传统的肉类保鲜技术已不 ...
2015年是实施肉类产业“十二五”发展规划的收官之年,中国肉类产业正处于转型升级关键时期。近日,中国 ...
2.1.1化学防腐剂 化学防腐剂主要各种有机酸及其盐类。肉类保鲜中使用的有机酸包括乙酸、甲酸、柠檬 ...
随着我国肉类行业企业的不断发展和壮大,国内市场对肉类加工机械的需求量将会不断增大。这就要求,肉类机 ...