简介：酱牛肉、牛肉干都是下酒佐餐的佳肴。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美 ...
一、产品配方牛肉50kg、食盐1．2kg、酱油2．5kg、白糖10kg、味精1．6kg、黄酒1．5k ...
目前，中国已成为世界上第二大牛肉生产国，养牛业虽然发展迅速，但牛肉的品质，特别是肉的嫩度较差，加工水 ...
灯影牛肉干产于四川达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县，至今已有近100年的历史。灯影牛肉干片薄似纸 ...
牛肉丸是起源于潮州，是广东汕头市有名的传统小吃之一。牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香， ...
肉牛舍清粪工艺及技术（请下载附件）
...
“排酸”是肉类加工工艺中的重要环节。牛肉的排酸是把屠宰后的胴体赶快降温到15～16摄氏度，将其完成僵 ...
肉牛牛源短缺问题一直是近年来群众热议的话题。自20世纪以来，在政府的引导下，肉牛养殖业发展迅速，20 ...
宾县是全省重要的肉牛生产基地,但近几年来出现了产业投入较少、龙头企业原料供应不足、优质肉牛改良较慢、 ...
中国吉安网讯（邓和平、罗善平）4月1日，笔者来到泰和县马市镇甘露村保强肉牛养殖场，只见一栋栋牛舍错落 ...
