猪肉价格忽高忽低，养殖业时现疫情，消费市场风云变幻。在这样的环境下，肉制品加工行业正面临一个转型期， ...
随着夏天烧烤季的到来，烧烤摊的生意越来越红火。烧烤作为一项“无肉不欢”的饮食活动，也让肉制品市场需求 ...
中国传统风味肉制品种类繁多，历史悠久，因其颜色、香气、口感、造型独特而著称于世。但是，传统风味肉制品
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低温肉制品加工的防腐措施我们重点介绍栅栏理论中的初始细菌数，温度控制，加热和防腐剂，根据栅栏理论的要 ...
我国目前是世界上肉类生产的第一大国，也是肉类产品消费总量最多的国家之一，肉制品加工业在国民经济中占很 ...
在肉制品加工中除以肉为主要原料外，还使用各种辅料。辅料的添加使得肉制品的品种形形色色、多种多样。不同 ...
肉制品加工的过程中，温度是影响肉制品品质的最大因素，从原料肉的选择到加工的过程及储存流通，肉制品质 ...
4月21日晚间发布了2014年一季报。报告期内，公司实现营业收入27.85亿元，同比增长13.45% ...
龙大肉食在最新披露的《投资者关系活动记录表》中表示，肉制品行业正趋向于集中，对于品牌企业来讲会有很好 ...
26日《金融时报》报道，世界卫生组织下属的国际癌症研究所(IARC)周一将在《柳叶刀》杂志发布报告， ...
