(1)配料标准。主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克， ...
(1)配料标准。主料：羊肉5公斤。辅料：精盐150克，白糖150克，葱末100克，姜末50克，高梁酒 ...
(1)配料标准。主料：羊肉100公斤。辅料：干黄酱10公斤，食盐3公斤，大茴香800克，桂皮200克 ...
(1)配料标准。主料：生牛肉90公斤。辅料：食盐2.5公斤，鲜姜片60克，小茴香250克，大茴香31 ...
1 前言肉制品无菌化包装技术在国外，特别是工业发达的国家已经相当完善。七十年代后期在欧美、日本等国已 ...
(1)配料标准。主料：羊肉5公斤。辅料：精盐50克，无色酱油250克，白糖50克，白酒(50度)75 ...
①配料标准：主料：猪肉100公斤。辅料：细盐3公斤，白糖4公斤，红酱油3公斤，白酒2公斤，大茴香20 ...
①配料标准：主料：猪白肉(净肉)5000克。辅料：食盐200克，酱油250克，白糖50克，绍兴酒75 ...
①配料标准：主料：10公斤。辅料：精盐200克，花椒皮20克。②加工方法：选料整理：燃料选用无烟的果 ...
兔肉营养丰富，据《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表 ...
