太阳饼是台湾地区的汉族小吃之一。属于甜馅薄饼,内馅是麦芽糖,源起于台湾中部台中市的点心,为台中的名产 ...
21世纪是品牌角逐的世纪,在市场竞争激烈的前提下,食品企业要想生产出来的产品卖出去,必须要洞察市场动 ...
相较于一般购物中心内较多保质期较长的商品,糕饼面包店因为烘焙产品普遍保质期限短,产品类别单价也较低, ...
美食地图阿曼诺餐厅地道的葡萄牙餐厅,老板定居澳门多年,能讲一口流利的粤语。对菜品研究很深,因此生意火 ...
脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长,延长食品货架 ...
1、糕点的感官鉴别要点在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时,应该首先观察其外表形态与色泽,然后切开检查其 ...
糕点品种繁多,分类角度不一。有按生产方式分为炉货、油货、蒸货等,也有按消费习惯称呼分为糕点、饼、酥等 ...