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玉记扒鸡已有100余年历史，是山东济南市的传统名食。原料配方白条鸡50千克酱油3千克精盐1.5千克饴 ...

烟熏板鹅（一）产品特点形似团扇，皮色金黄、熏香甘美，肉质细嫩。（二）配方白条鹅l00公斤、盐5.5公 ...

　去皱篇　　★双豆鸡翼汤(黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤)　　做法：　　将黄豆、青豆、鸡翅等 ...

清炖鸡酥的食谱原料：　　鸡1500克，猪肋条肉(五花肉)225克，火腿15克，香菇(鲜)20克，冬笋 ...

　　栗子菜谱四：板栗炖鸡汤　　原料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。　　做法： ...

奶油莲香鸡的食用材料主料：童子鸡1500克辅料：火腿20克,香菇（鲜）30克,莲子175克,牛奶27 ...

七、牛肉芹菜：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。将芹菜切成 ...

（一）南京烤鹅1.产品特点，色泽枣红，外脆内嫩，肉质鲜美。2．选料选当年生经肥育的鹅为原料，以2月龄 ...

　　蜜汁烤鸭的做法　　原料：鸭子半只、酱油3大匙、料酒1大匙、五香粉少许、蒜三瓣、姜五片、蜂蜜1大匙 ...

一、板鹅1、制坯：取活重3-4千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨凸 ...

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