黄秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑 ...
西红柿，学名番茄，果实营养丰富，具特殊风味。西红柿富含多种营养成分，可以生食、煮食、加工制成番茄酱、 ...
我标委会现已组织完成该项国家标准的征求意见稿，现面向行业征求意见。关于《罐藏(罐头)食品金属容器通用 ...
冷却就是降温，食品加热杀菌结束后应迅速冷却，因为此时尽管加热杀菌已结束，但罐藏食品仍处于高温状态，如 ...
（一）栽培价值枇杷为亚热带常绿果树，冬花夏实。初夏果熟时，正值水果淡季。果实柔软多汁，酸甜可口，有清 ...
蘑菇罐头是漳州市最大宗的出口罐头品种，面对传统罐头品种逐年下降的形势，漳州检验检疫局利用自身技术信息 ...
热力杀菌设备多种多样，杀菌设备是保证杀菌规程实施的条件，因此选择合适的杀菌设备是十分重要的。杀菌设备 ...
在室内简易贮藏石榴的方式有挂藏、堆藏、缸、罐藏、袋藏。应根据贮量的多少而定，同时也要根据本地条件及贮 ...
温、湿度：石榴性喜温，其贮藏的基本要求是适温高湿。0℃即会出现冷害，组织坏死。因此，果实不应在0℃的 ...
罐头对装罐的量是必须符合产品的规格要求的食品原料在经处理加工后，应迅速装罐，并做到以下几点：1。必须 ...
