辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通 ...
热加工罐头食品微生物学（请下载附件）
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甘薯茎尖含有丰富的营养成分，与菠菜、黄瓜、茄子等14种常见蔬菜相比，所含的蛋白质等12项主要营养成 ...
牛肉处理 【得率约80%】 ⑴切片拌粉：纹理横切成3cm×3cm×0.5cm的肉片，然后加入5. ...
食材主料350g柠檬350g橘子700g葡萄柚配料2500ml水2750g糖制作步骤1、准备食材：柠 ...
一、原料处理：1、猪肉处理：⑴原料要求带皮肉块要求白净，去除毛、淋巴、奶脯、碎油、碎骨、软骨及可见瘀 ...
小鸡炖蘑菇是一道东北黑龙江汉族特色菜肴。亦是黑龙江传统的四大炖菜之一。小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山 ...
罐头食品标准是食品标准的重要组成部分，其分类原则与食品标准的分类原则基本相同，主要按照属性、层级、性 ...
罐头食品热力杀菌原理及评价（请下载附件）
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进出口罐头食品检验规程第12部分：口岸检验编制说明（请下载附件）
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