一、原料处理原料包括小麦、食盐、花椒、茴香、桂皮和草叶等。处理方法：(1)浸麦发芽。选择饱满、无霉烂 ...
松花皮蛋粉的原料：①生石灰。宜选块大、体轻、少杂质、加水产生强烈气泡并迅速化灰的块灰最佳，自然化灰的 ...
石榴的贮藏适宜温度为2—3℃,最高不能超过5℃;适宜的空气相对湿度以85%-90%为宜。农户贮藏保鲜 ...
1、含挥发油类。细辛、川芎、白芷、牛膝、木香、月季花、玫瑰花、佛手花、代代花等中药材含挥发油多，气味 ...
一、松花皮蛋粉的配置 1、原料选择：只需三种原料，各地均有。①生石灰。宜选块大、体轻、杂质少、加水 ...
石榴的贮藏适宜温度为2--3℃，最高不能超过5℃，适宜的空气相对湿度以85%--90%为宜。农户贮藏 ...
1.食盐贮藏法在缸或罐容器底部放一层食盐，再放一层大枣，大枣上面再撒布食盐，层层交替，放满为止， ...
主要原料：葡萄。设备用具：盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子、豆包纱布、罐或陶瓷缸、纱布等。制作方法：选择成 ...
主要原料：葡萄。设备用具：盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子、豆包纱布、罐或陶瓷缸、纱布等。制作方法：选择成 ...
酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，每年的9月上中旬加工好后，经过30-40天即可食用，若储放至春 ...
