蔬菜是人们摄取维生素、矿物质及微量元素的重要食品之一,是仅次于粮食的重要农产品。我国现有蔬菜种植面积 ...
油麦菜,油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头” ...
营养学教授表示,大众对蔬菜不重视是因为不了解植物营养素对身体有保健作用。蔬果中除了含有丰富的维生素 ...
大家都知道蔬菜所含营养素,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但由于 ...
众所周知,多吃蔬菜和水果对人体有良好的健康效果,不但人们能够补充足够的维生素和矿物质,还能通过吃蔬菜 ...
现代人有太多的应酬必须去面对,目前的食品当中又有非常多的垃圾食物,但是这些零食和速食占据了我们绝大部 ...
春天来了,春季吃的食物也很多的。一些很容易长的类似草一样的食物,比如:韭菜、小葱、大蒜等本身含特殊气 ...
随着科学的发展和人民生活水平的提高,人们越来越重视食用植物食品,特别是重视食用经过调料加工出来的酱菜 ...
一、蔬菜加工腌制原理1、腌渍品为什么能保存新鲜蔬菜一和腌渍,即停止生命活动,不再有生理机制,敢丧失了 ...
一、蔬菜加工腌制原理1、腌渍品为什么能保存新鲜蔬菜一和腌渍,即停止生命活动,不再有生理机制,敢丧失了 ...