空气、食品接触面微生物检验方法、检验标准目的:检测生产车间空气、操作人员手部、与食品有直接接触面的机 ...
(一)原料的处理下面先为大家介绍一下原料的处理。首先,准备好15千克南瓜粉,倒入容器里,然后加入30 ...
南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓生植物,是一种很普通的农产品,可以做成很多美味食品,营养价值高。含有丰富 ...
近年来,近海海域由于过度捕捞,经济鱼类产量下降,而一些小型鱼类如小白姑鱼、扁条鱼、舌鳎鱼等鱼类的 ...
蟹类的加工技术一、冷冻煮蟹肉 (一)工艺流程 原料验收→洗涤→蒸煮→取肉→挑选→漂洗→沥水→称重 ...
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加 ...
TTC营养琼脂(TTCNutrientAgar)用途:供测定细菌总数用,本品能防止菌落蔓延,使菌落变 ...
营养琼脂(普通肉汤琼脂培养基)(NutrientAgar)用途:用于细菌总数测定、保存菌种及纯培养, ...
巴氏奶(pasteurisedmilk)又称市乳(marketmilk),牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯 ...
杨文友[1]陶玉翔周成军(涪陵出入境检验检疫局)摘要:HACCP广泛应用于食品及食品链过程的安全控制 ...