纳豆_知识资料_食品行业搜索

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纳豆是日本传统的发酵食品[1]。纳豆发酵过程中能产生的纳豆激酶具有纤溶活性，可治疗和预防血栓病，还可文档下载

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豆渣纳豆的制作及其抗菌性研究摘要：纳豆菌接种于大豆豆渣可以增殖。在豆渣的发酵过程中添加一定的碳源，使文档下载

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　　华盛顿１１月１６日电（记者林小春）美国研究人员开发出一种廉价的疗法：用转基因益生菌发酵而成的纳豆 ...

纳豆激酶胶囊是以纳豆激酶为主要成分的膳食补充剂。含有的纳豆激酶成分具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液 ...

纳豆、天培与豆豉的比较文档下载

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纳豆激酶分离纯化技术的研究进展（请下载附件）文档下载

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调味纳豆食品开发及工艺计算探讨（请下载附件）文档下载

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　本报讯“电影《小时代》火了，但是中国纳豆产业不能满足于停留在‘小时代’，应该向着‘大时代’不断迈进 ...

纳豆是大豆的一种发酵制品，具有较好的保健功能，常吃纳豆不仅能解腥毒、去寒热等，还可有效预防消化系统肿 ...

纳豆是深受日本民族喜爱的一种传统食品，不过它和茶道、围棋一样，是彻头彻尾的“中国货”，古代的中国人就 ...

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