第一章粮油制品加工教学目的:掌握面粉、米制品、玉米、红薯、大豆、花生制品加工工艺教学重点与难点:面粉 ...
原料配方:薯块50公斤,白糖15~20公斤,蜂蜜1~1.5公斤,柠檬酸100克,水75公斤制作方法: ...
红薯脯的加工1、原辅材料:鲜红薯,白砂糖,饴糖,柠檬酸,亚硫酸钠,食用明胶,生石灰等。2、工艺流程: ...
红薯加工透明薯脯,色香味俱佳,营养丰富,原料广泛,成本低廉,市场畅销,经济效益高,特别适于家庭加工。 ...
红薯在我国各地都有较大的种植面积,每年的产量都非常可观,而且因其含有人体所需的大量多糖、粘液蛋白,可 ...
红薯营养丰富、味甜可口,除直接煮食外还可以加工成多种化工原料和食品。 1、脱水红薯洗净→切块→速煮 ...
1、原料处理 选择无腐烂的红薯在清水中洗净,去蒂、去皮,将红薯切成8毫米见方、40毫米的长条状,浸入 ...
红薯在我国各地都有较大的种植面积,每年的产量都非常可观,而且因其含有人体所需的大量多糖、粘液蛋白,深 ...
原料鲜红薯、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸(或亚硫酸)。工艺流程洗薯―去皮―切块―糖煮―浸渍―控糖―上笼屉―烘 ...
红薯在我国各地都有较大的种植面积,每年的产量都非常可观,而且因其含有人体所需的大量多糖、粘液蛋白,深 ...