（1）原料准备糖醋蒜头宜选用头大、瓣大，每头约7～8瓣，完整而新鲜的蒜头。除去根、叶并剥去最外1～2 ...
选择嫩秋黄瓜若干，洗干净，放进8％～10％的盐液中发酵，到黄瓜变得半透明时，捞出再放入清水中浸泡以除 ...
糖醋大蒜的加工工艺包括原料选择、剥衣、盐腌、换缸、晾晒、配料、腌制和包装等过程。供加工糖醋大蒜的原料 ...
糖醋大蒜的加工工艺包括凉料选择、剥衣、盐腌、换缸、晾晒、配料、腌制和包装等过程。料供加工糖醋大蒜的原 ...
原料配方黄瓜5000克白糖500克醋200克干辣椒丝50克精盐200克生姜丝50克味精少许制作方法1 ...
原料配方鲜蒜头100千克盐10千克食醋0.7千克红糖适量五香粉少许制作方法1.选用整齐、肥大、皮 ...
1.原料配方发芽豆250g，花生油50g，酱油、糖各25g，醋15g，葱花10g，精盐1g。2.制作 ...
糖醋咕噜肉的食谱原料： 去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段，蒜 ...
新型糖醋肉鸭加工工艺.pdf
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将黑糖水溶液或甘蔗汁液或二者的混合液浓度，调整为6-14°Bx；加适量种酵母进行酿制，在酿制当日或酿 ...
