睢宁水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由农家百姓创造产生。制作工艺考究，原料主要来自绿豆 ...
玉米粉皮是以玉米、大豆等为原料加工而成的面食，其香味浓郁，营养丰富，口感纯正，能与挂面相媲美。其加工 ...
主题关键词:冬瓜瓜类蔬菜品种简介①品种来源。湖南省长沙市地方品种。②特征特性。植株蔓生，分枝性中等。 ...
1、调糊：按50公斤红薯淀粉加水60公斤和白矾150克的比例，搅拌均匀呈稀糊状。2、旋皮：用平底烫盘 ...
土豆粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿土豆粉皮均就地销售； ...
红薯粉皮，以红薯淀粉为原料制作而成，主要有片状、条状，手工的多是圆形，机械加工的多是方形，粉皮以劲柔 ...
粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。制作方法1.调糊：取含水量约为45～5 ...
采用纯绿豆淀粉加工制成的绿豆粉皮，呈蛋青色，晶莹透明，有弹性而不粘连，经常食用可以降低血压、清火解暑 ...
产量表现：一般亩产5000kg。以文昌粉皮冬瓜中一优良变异株，自交提纯稳定后的自交系作为母本；以文昌 ...
用甘薯淀粉做原料晾制加工出的粉皮，做凉拌菜色泽洁白，透明度好、韧性强、抗溶化、不易折碎、口感滑爽。其 ...
