炒鸽丁的主料：鸽肉200克。辅料：猪肉(瘦)100克，鸭蛋70克，面包屑50克，香菇（鲜）15克，冬 ...
“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”中秋节从古至今都是一个十 ...
[编辑本段]内容提要 近年来，中国乳业高速发展，产生了一些新产品和新技术。本书主要介绍了液态乳、酸 ...
(一)工艺流程洗料→清洗→修整→清洗→切片→硬化→香料糖渍→熬制→沥糖→拌粉→干燥→真空包装→检验→ ...
魔芋是一种块根类蔬菜，其加工包装的产品，在国内外市场颇受欢迎。现介绍三种加工方法：1、魔芋干片将鲜魔 ...
大蒜粉大蒜粉味道鲜美，浓郁香辣，加工设备简单，经济效益显著，其工艺流程和操作如下。1.选料：选用叶黄 ...
一、酱姜。原料配比：姜坯100千克、豆豉15千克、一级酱油3千克，60度白酒1千克、安息香酸钠100 ...
用生姜提取的生姜油，不仅是调味佳品，而且储存和运输都很方便。在国内外有广阔的市场。 提取生姜油的主 ...
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午 ...
烧卖在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京 ...
