故障的类别1、气路部分的故障:气体输入不正常,气体的种类不对或纯度不够、气路泄漏、气路堵塞、气路的 ...
红葡萄酒用红色或紫色葡萄为原料,经破碎后,果皮、果肉与果汁混在一起,完成主发酵工序,使发酵醪中含有果 ...
干葡萄酒酒中糖分含量很少,又有极干与半干区别。干葡萄酒糖分含量不超过1%,在品尝时,由于其它成分对感 ...
低酒度葡萄酒酒中含有酒精一般在9%(容量)以下,在品尝时,大家认为酒度嫌低,至于低度酒(6%~7%) ...
山葡萄酒指利用吉林、黑龙江、辽宁、河北、山东等省野生在山岳地带的耐寒(零下400C不冻死)葡萄酿成的 ...
高级葡萄酒以1984年12月轻工业部酒类质量大赛获奖名单为例,凡获得金杯奖的9种及银杯奖的24种葡萄 ...
新葡萄酒指开工生产的当年酒。陈葡萄酒指生产程序已经完全结束,进入贮存期的酒。保持一年半酒龄才出厂的葡 ...
葡萄酒利用葡萄浆(包括果皮、果肉、果汁)成葡萄汁发酵制成的酒,不时也指以葡萄酒为基础,酌量加糖、加酒 ...
如面粉中湿面筋含量高于40%时,可将油脂与面粉调成油酥式面团,然后再加入其它辅料,或者在配方中抽掉部 ...
1、草菇栽培中常见杂菌及其防治 草菇栽培一般采用生料栽培或二次发酵栽培,培养料没有彻底灭,栽培 ...